Przepis na tartę z zieloną kawą - bez pieczenia!

Znana głównie ze swoich właściwości odchudzających, zielona kawa stała się w ostatnim czasie niezwykle popularnych składnikiem stosowanym również w równego rodzaju wypiekach. Oprócz wspomagania procesu odchudzania, powszechnie uważa się, że składnik ten neutralizuje niebezpieczne dla naszego organizmu metale ciężkie i wolne rodniki, a także posiada właściwości antynowotworowe. Dziś chciałam przedstawić wam przepis na bananowo-kokosową tartę z kruszonką z zielonej kawy.

Składniki:

¾ szklani migdałów

2 szklani orzechów pekan

3 łyżki syropu z agawy

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1½ łyżki zmielonych zielonych ziaren kakaowca (kawazielona mielona)

⅓ szklanki masła kokosowego

¼ szklanki cukru kokosowego

2 łyżki sproszkowanych owoców Lucumy

1 łyżka zmielonych nasion Chia

2 łyżki soku z świeżej cytryny

⅓ szklanki wiórków kokosowych

sól morska

Przygotowanie:

Na początku używając blendera zmiel na proszek pistacje. Dodaj orzechy Pekan, syrop z agawy, ekstrakt z wanilii, zieloną kawę oraz szczyptę soli morskiej. Całość miksuj do otrzymania zbitej masy, która jednak posiada widoczne małe kawałki pojedynczych składników.

Umieść otrzymane ciasto do formy na tartę (najlepiej o średnicy 24 cm oraz posiadającej wyciągane dno). Rozprowadź ciasto równomiernie w formie, pamiętając również o brzegach. Umieść formę do lodówki na ok. dwie godziny.

Teraz czas na zblendowanie kolejnych składników: umieść razem banany, masło kokosowe, cukier kokosowy, owoce Lucumy, nasiona Chia, sok z cytryny oraz szczyptę soli morskiej. Miksuj do otrzymania jednolitej konsystencji. Wylej całość na spód tarty i rozprowadź równomiernie. Na wierzch wysyp trochę wirków kokosowych i lekko przyciśnij je dłonią, aby lepiej trzymały się masy. Włóż całość do lodówki na kolejne dwie godziny. Następnie wyciągnij gotową tartę z formy, rozdziel nożem na równe trójkąty.

Smacznego!